Destinations / Bretagne · Côte d’Émeraude
Saint-Malo
Que faire, où manger
et mes conseils du coin.
La mer, les remparts.
Et tout ce qu’il y a autour.
Saint-Malo, ce n’est pas seulement Intra-Muros, les remparts et une galette avant de repartir.
Bien sûr, si vous venez pour la première fois, commencez par là. Mais gardez du temps pour Saint-Servan, la Cité d’Alet, Solidor, le Sillon ou encore Rothéneuf. Ce sont des coins très différents et, à mon avis, c’est justement en sortant un peu d’Intra-Muros qu’on commence vraiment à découvrir Saint-Malo.
J’ai grandi dans le coin, donc ce guide n’est pas une liste de « 20 incontournables » récupérés les uns après les autres. J’y ai mis les endroits que je conseillerais vraiment, ceux que je trouve moins indispensables, mes bonnes adresses et les petites astuces qu’on apprend quand on connaît le secteur.
Regardez les marées. Prévoyez de marcher. Et ne remplissez pas chaque heure du séjour.
01 · INTRA-MUROS
Forcément. Mais prenez le temps.
Passez la Porte Saint-Vincent et commencez simplement par flâner.
Pas forcément besoin d’itinéraire. Prenez les petites rues, regardez les boutiques, passez par la cathédrale, les places et les différentes portes dans les remparts.
On entend parfois dire que « Saint-Malo, c’est Vauban ». C’est un peu plus compliqué que ça. Les remparts existaient bien avant lui. Vauban et surtout son ingénieur Garangeau ont ensuite participé au grand système de fortifications qui protège la baie.
Sur les quais, il y a souvent quelque chose à voir.
Une ville presque entièrement reconstruite
C’est difficile à imaginer aujourd’hui, mais une immense partie d’Intra-Muros a été détruite en 1944. Mon grand-père était enfant à l’époque et me racontait qu’il jouait dans les ruines d’Intra-Muros.
Aujourd’hui, quand on se promène entre toutes ces grandes façades en pierre, on pourrait facilement croire que la ville est restée intacte depuis des siècles.
La fameuse « rue de la Soif »
Juste après avoir passé la Porte Saint-Vincent, prenez sur la gauche la rue Jacques-Cartier. Elle était surnommée la « rue de la Soif ».
L’ambiance a pas mal changé et aujourd’hui on y retrouve surtout des restaurants et des terrasses, mais le surnom est resté.
Artistes de rue et fanfares
Quand j’étais petite, j’ai le souvenir de beaucoup plus d’artistes dans les rues d’Intra-Muros. Il y en a moins aujourd’hui, mais on peut encore croiser quelques statues vivantes vers l’entrée, des musiciens ou des petits spectacles.
Il arrive aussi qu’un bagad, une fanfare ou un concert s’installe du côté de l’esplanade Saint-Vincent.
Regardez l’agenda avant de venir : c’est le genre de chose sympa qu’on peut rater sans le savoir.
Les remparts, sans les faire d’une traite
Vous pouvez monter sur les remparts dès votre arrivée et faire la boucle complète. Mais ce n’est pas forcément comme ça que je préfère les faire.
Une autre possibilité est de descendre d’abord vers Bon-Secours, puis de remonter sur les remparts et de partir vers la gauche. Vous passez vers les jardins, les canons et le Bastion de la Hollande.
Au fil de la balade, vous avez des vues sur Dinard, le Grand Bé, le Petit Bé, les plages, le port et toute la baie.
Descendez quand quelque chose vous donne envie, allez voir une plage ou boire un verre, puis remontez un peu plus loin.
La même côte, jamais tout à fait le même décor.
Bon-Secours et les îlots
Bon-Secours, c’est la plage carte postale, avec sa piscine d’eau de mer et son plongeoir au pied des remparts. Même si vous ne venez pas pour vous baigner, descendez au moins voir le coin.
À marée basse, on peut rejoindre le Grand Bé à pied. C’est là que Chateaubriand est enterré, mais j’aime surtout la vue sur Intra-Muros depuis l’îlot. Un peu plus loin se trouvent le Petit Bé et son fort.
Regardez vraiment les horaires de marée avant d’y aller. Ne prenez pas comme référence les gens autour de vous en vous disant : « Ils y vont encore, donc c’est bon. » Ils n’ont peut-être pas regardé non plus.
Les quais : allez voir les bateaux
C’est étonnamment quelque chose que je trouve peu mis en avant dans certains guides. Allez simplement vous promener le long des bassins.
Il y a évidemment les vieux gréements comme l’Étoile du Roy ou Le Renard. Mais Saint-Malo reste très liée à la course au large. Selon les périodes, vous pouvez tomber sur des Class40, des Ocean Fifty, des IMOCA ou des Ultim.
Et puis il y a tout ce qu’on ne peut pas prévoir : bateau militaire de passage, vieux voilier, grand navire ou bateau un peu improbable. Même si vous ne connaissez rien aux bateaux, passez jeter un œil.
MES ADRESSES DANS LE QUARTIER
Où manger dans Intra-Muros ?
La Licorne, une de mes adresses pour les galettes
La Licorne fait partie des crêperies que j’aime bien. Les galettes sont bonnes et l’adresse se trouve juste à l’entrée de la vieille ville, place Chateaubriand.
La petite histoire des restaurants Hector
La Licorne appartient à la famille Hector. L’histoire est assez sympa : la famille vient à l’origine du monde forain, où elle vendait notamment des gaufres, chichis et gourmandises, avant de s’installer durablement à Saint-Malo.
Aujourd’hui, plusieurs établissements très visibles autour de l’entrée d’Intra-Muros appartiennent à la famille, chacun avec son univers.
Le Lion d’Or est davantage tourné vers la viande, notamment maturée. L’ambiance peut parfois devenir franchement animée avec musique forte et serveurs qui dansent. C’est sympa, mais assez cher.
Le Café de l’Ouest est davantage orienté brasserie et produits de la mer.
Et un peu plus haut dans la rue principale, gardez de la place pour les beignets Hector.
Je ne vous les cite pas comme « les meilleurs restaurants de Saint-Malo », mais l’histoire de la famille fait vraiment partie du décor d’Intra-Muros.
02 · SAINT-SERVAN, ALET & SOLIDOR
Un Saint-Malo beaucoup plus local.
Sortir d’Intra, et prendre le temps.
Si vous avez un peu de temps, sortez d’Intra-Muros. Le centre de Saint-Servan est sympa avec ses commerces et ses petites boutiques.
Mais plutôt que de rester dans la rue commerçante, je conseille surtout de descendre vers les Bas-Sablons.
Les Bas-Sablons
La promenade longe la plage et le port de plaisance, avec Intra-Muros juste en face. En fin de journée, c’est aussi un de mes endroits préférés pour regarder le coucher du soleil.
Au milieu, vous verrez une petite construction arrondie directement au bord de la plage : Le Bac O’ Sablons. C’est sympa pour boire quelque chose ou manger rapidement avant de continuer vers la Cité d’Alet.
La Cité d’Alet : vraiment à faire
C’est probablement l’un des endroits que je conseillerais le plus après Intra-Muros.
On peut faire tranquillement le tour de la pointe en environ une heure, davantage si vous vous arrêtez beaucoup. La vue change constamment : Intra-Muros, les Bas-Sablons, Dinard, l’estuaire de la Rance…
Et surtout, l’endroit garde énormément de traces de la Seconde Guerre mondiale. On tombe sur des blockhaus tout au long de la balade, dont certains portent encore de grosses traces d’impacts.
Si le sujet vous intéresse, le Mémorial 39-45 est installé dans les anciens bunkers. Mais même si vous ne faites pas le musée, faites au moins la balade extérieure.
La vue suffit largement à justifier le détour.
Solidor : la cale, les pêcheurs et un verre au bord de l’eau
En descendant de la Cité d’Alet, on arrive à Solidor. Petite cale, bateaux, Tour Solidor et pêcheurs. C’est vraiment un coin où j’aime bien simplement m’arrêter, sans avoir nécessairement quelque chose à « visiter ».
Le Cancalais, pour moi, c’est vraiment le bar du quartier. Vous y croiserez beaucoup de gens du coin et des habitués.
L’été, Le Point Zéro est très sympa pour boire un verre avec une superbe vue. L’endroit est beaucoup plus connu et prisé qu’avant, donc forcément moins tranquille, mais le cadre reste vraiment beau.
MES ADRESSES DANS LE QUARTIER
Où manger à Saint-Servan et autour ?
La Mouette : mon repère pour le soir ou le weekend
C’est une adresse que je donne souvent quand quelqu’un cherche à manger correctement sans laisser une fortune au restaurant.
La Mouette n’a rien d’extraordinaire visuellement. C’est même un peu ça que j’aime. On se sent presque comme chez mamie : cuisine simple, plats classiques, ambiance sans chichi.
Au moment où j’ai noté cette adresse, le menu était autour de 21 € pour entrée + plat + dessert. On pouvait s’en sortir à un peu plus de 50 € pour deux avec un apéro, deux menus complets et un pichet de vin, même le soir et le week-end.
Les prix peuvent évoluer, mais c’est vraiment ce rapport qualité-prix qui fait que je la conseille.
Les vrais restaurants ouvriers
Rockabilly propose un esprit restaurant ouvrier avec des menus accessibles.
Et Le St Charles, c’est vraiment le restaurant ouvrier dans toute sa splendeur, avec la formule complète et boissons/vin compris selon le menu.
On n’y va pas pour la décoration ou les assiettes Instagram. On y va pour manger.
03 · LE SILLON, PARAMÉ & ROCHEBONNE
Le Sillon, ma plage pour marcher.
Le Sillon est évidemment une vraie plage de baignade. Mais personnellement, ce n’est pas là que j’aime le plus me baigner. Pour moi, le Sillon est surtout la plage où marcher.
La digue permet de partir d’Intra-Muros et de continuer jusqu’à Courtoisville puis Rochebonne. C’est plat, simple et agréable quasiment toute l’année.
Avec une belle météo, c’est une grande promenade tranquille. Avec du vent et une grosse mer, Saint-Malo prend une toute autre allure.
Pas forcément pour se baigner. Juste pour marcher.
Paramé et Rochebonne
Paramé possède un centre sympa, des commerces et un vrai esprit de quartier. Mais si vous venez deux jours seulement, je ne le classerais pas parmi les incontournables.
Rochebonne est surtout intéressante comme prolongement du Sillon et peut être un bon point de départ pour revenir à pied vers Intra-Muros.
MES ADRESSES DANS LE QUARTIER
Du côté du Mouchoir Vert
Mac Marcel, pour un burger
Pour un bon burger, Mac Marcel est une valeur à garder du côté du Mouchoir Vert.
Bordier : ne venez pas seulement pour le beurre
Il y a évidemment le beurre demi-sel et les beurres aromatisés, mais aussi de très bons fromages. Ne venez pas uniquement pour repartir avec une plaquette de beurre.
Grandes marées : ne vous collez pas à la digue
Quand un fort coefficient se combine avec du vent et de la houle, les vagues viennent frapper la digue et peuvent passer très largement au-dessus. C’est spectaculaire, mais restez à distance.
Ne garez surtout pas votre voiture dans les petites rues juste derrière. Garez-vous plus loin et terminez à pied. L’eau peut aussi entraîner beaucoup de sable dans les rues derrière le Sillon.
Et eau salée + sable + voiture ne font pas forcément bon ménage. Vous n’avez pas besoin d’être au premier rang pour comprendre la puissance de la mer.
04 · ROTHÉNEUF & LA VARDE
Des petites plages,
et une autre ambiance.
À Rothéneuf, on commence déjà à quitter le Saint-Malo très urbain. Plus de rochers, de criques et de sentiers.
La plage du Nicet
C’est une de mes petites plages préférées parce qu’elle ne ressemble pas vraiment aux autres plages de Saint-Malo. Elle est encaissée entre les rochers et donne presque l’impression d’être dans une petite crique cachée.
Par contre, l’accès se fait par un escalier assez raide. Avec une poussette ou des difficultés pour marcher, ce n’est clairement pas l’option la plus pratique.
Quand l’eau se retire, une autre balade commence.
Le Havre de Rothéneuf
Encore une ambiance différente. Le havre est protégé par un goulet, l’eau y est beaucoup plus calme et j’ai toujours eu l’impression qu’elle y était un peu plus chaude que sur les plages directement exposées.
Il y a aussi une école de voile sur la plage.
Et à marée basse, c’est un coin intéressant pour la pêche à pied. On peut y chercher des couteaux, des coques ou des palourdes, et voir des lançons. Avant de ramasser, vérifiez les autorisations et la qualité sanitaire du site.
POUR ALLER METTRE LE NEZ DANS LE SABLE
Le guide de pêche à pied
Dans cet autre article, j’explique comment repérer les trous de couteaux, utiliser le sel, les règles à connaître, les tailles et les précautions avant de ramasser quoi que ce soit.
La Pointe de la Varde
Entre le Sillon et Rothéneuf, la Pointe de la Varde est un très bon coin pour marcher. La vue sur Saint-Malo et la baie est superbe, et on retrouve plusieurs traces du patrimoine militaire.
C’est un endroit assez simple d’accès qui permet rapidement de retrouver un décor beaucoup plus naturel. Je la conseille vraiment si vous aimez les balades avec vue sur la mer.
05 · SI VOUS AVEZ ENVIE DE MARCHER
Le GR34 ne s’arrête pas
à ces quelques idées.
Il y a beaucoup trop de balades pour toutes les détailler ici. Le meilleur conseil est finalement assez simple : repérez le balisage rouge et blanc du GR34 et suivez la côte.
Le sentier des douaniers permet d’enchaîner de petites portions sans forcément partir pour une randonnée de quatre heures.
Dans Saint-Malo
Le Sillon est la plus facile : plate, aménagée, parfaite pour marcher tranquillement.
Cité d’Alet et Solidor restent une de mes préférées, parce qu’on mélange mer, patrimoine et belles vues sans demander une grosse randonnée.
La Pointe de la Varde, pour le panorama et pour retrouver rapidement un coin plus sauvage.
Ouvrez la carte, puis choisissez le temps que vous voulez passer dehors.
La Passagère : changement complet d’ambiance
On passe côté Rance. Le sentier monte et descend davantage, mais c’est très joli et beaucoup plus boisé.
La Guimorais, l’île Besnard… et Colette
On quitte légèrement Saint-Malo pour Saint-Coulomb. Le coin est superbe : dunes, plages, falaises et sentier côtier.
Et ma façon préférée de terminer la balade est de passer boire un verre chez Colette, directement face à la plage des Chevrets. La terrasse a une très belle vue.
La Pointe du Meinga
Encore un très beau secteur du GR34 : grande vue sur la côte, falaises et sentier côtier.
Et surtout, ne vous limitez pas à ces idées. Le sentier continue dans les deux sens : du côté de Saint-Coulomb vers d’autres plages et pointes, et côté Rance vers des paysages complètement différents.
Si vous aimez marcher, choisissez simplement la portion qui correspond au temps que vous avez.
MES ADRESSES DANS LE QUARTIER
Si vous repartez avec de quoi manger…
Pour les moules, j’aime beaucoup celles de Mouriceau : je les trouve généralement beaucoup plus grosses que dans beaucoup d’autres endroits.
Sinon, un peu plus loin sur la route du Mont-Saint-Michel, du côté de Saint-Benoît-des-Ondes, vous avez aussi La Perle des Grèves.
06 · DEPUIS LE PORT
Prendre le bateau depuis Saint-Malo.
Si vous avez le temps et que la météo est bonne, faites au moins une sortie sur l’eau.
Traverser jusqu’à Dinard
C’est la plus simple. Pour quelqu’un du coin, je trouve la traversée franchement chère pour quelques minutes de bateau. Mais en vacances, l’expérience vaut quand même le coup.
Une bonne idée est de prendre la navette le matin et d’aller au marché de Dinard, notamment un jour de grand marché, puis de revenir par bateau.
Remonter la Rance
Une de mes sorties préférées parce qu’elle change complètement de la mer. On passe progressivement dans des paysages plus verts, avec les petits ports et villages de la Rance, jusqu’à Dinan.
Le même coin, vu de l’autre côté.
Fort La Latte et le Cap Fréhel depuis la mer
Très sympa également. Les falaises et Fort La Latte prennent vraiment une autre dimension depuis l’eau.
Cézembre
Cézembre se trouve juste en face de Saint-Malo. Sa plage est exposée plein sud, ce qui est assez rare dans le secteur. L’île est accessible en bateau.
Il est également possible pour des pratiquants expérimentés de rejoindre le secteur en kayak ou canoë selon les conditions. Mais ne vous lancez pas simplement parce qu’il fait beau : météo, courants, marée et trafic maritime doivent être pris en compte.
Aller plus loin
Depuis Saint-Malo, vous pouvez aussi regarder les départs vers Chausey, Jersey ou Guernesey. Là, on commence à être sur une vraie excursion à la journée plutôt qu’une petite sortie bateau.
07 · LES CONSEILS DU COIN
Les petits trucs qui facilitent le séjour.
Quand il pleut
Il pleut en Bretagne. Voilà, le cliché est fait. Mais ça ne veut pas dire qu’il n’y a rien à faire.
Le Grand Aquarium est une valeur sûre, surtout avec des enfants. Le Mémorial 39-45 à la Cité d’Alet est une bonne option si vous aimez l’histoire. Le barrage de la Rance peut aussi être intéressant à visiter pour comprendre le fonctionnement de l’usine marémotrice.
Vous pouvez profiter des boutiques d’Intra-Muros. Et selon vos envies, regarder les créneaux de piscine du côté de Saint-Jouan.
Sinon, mettez une bonne veste et allez voir le Sillon, en restant à distance si la mer est agitée. Une mer sous un ciel gris fait aussi partie du décor.
Où voir le coucher du soleil ?
Mes deux options simples : les remparts, notamment côté Bon-Secours, ou les Bas-Sablons, avec Intra-Muros en face.
La Cité d’Alet et Solidor sont également très beaux en fin de journée. Et si vous sortez un peu de Saint-Malo, la côte de Saint-Coulomb offre énormément de possibilités.
Où se garer pour visiter Intra-Muros ?
Je ne vais pas vous faire une liste de tous les parkings de Saint-Malo. Pour les autres quartiers, ce n’est pas vraiment nécessaire. Par contre, pour Intra-Muros, c’est une vraie question.
Le parking relais Paul Féval, près de l’hippodrome, est probablement la solution la plus simple quand il y a beaucoup de monde. Vérifiez le fonctionnement des navettes pour la période où vous venez.
Les parkings extérieurs autour d’Intra et le parking souterrain Saint-Vincent sont pratiques. Mais forcément plus chers et très demandés.
Mon astuce : se garer plus loin et marcher. Selon les places et la signalisation, je regarde aussi vers Rochebonne, notamment vers l’église, puis je rejoins Intra-Muros à pied par le Sillon. On évite de tourner devant les remparts et la promenade fait déjà partie de la visite.
Vérifiez simplement la signalisation au moment où vous venez, parce que les règles de stationnement peuvent évoluer.
Pour sortir le soir
Le Dock : soirées salsa / bachata latino le jeudi et ambiance années 80 le vendredi selon la programmation. Vérifiez avant d’y aller.
Combien de temps tu restes ?
Un programme, pas un chronomètre.
1
Une journée
Intra-Muros le matin : les rues, les remparts, Bon-Secours et le Grand Bé si la marée le permet.
L’après-midi : Saint-Servan, les Bas-Sablons, la Cité d’Alet et Solidor. Finissez par un coucher de soleil aux Bas-Sablons ou sur les remparts.
2
Deux jours
Reprenez le premier programme, tranquillement.
Le lendemain : le Sillon, la Pointe de la Varde et Rothéneuf. Ou remplacez une partie de la journée par une traversée vers Dinard ou une petite sortie en mer.
3+
Trois jours ou plus
Commencez à regarder autour de Saint-Malo.
Dinard, Cancale, Saint-Coulomb, Dinan, Fort La Latte et le Cap Fréhel… Ou une journée à Chausey, selon les traversées.
Gardez un peu de vide : à Saint-Malo, la mer décide parfois elle-même de ce que vous allez regarder.
UN PETIT BOUT DU VOYAGE
Saint-Malo,
à garder près de soi.
Des personnages, des objets et des détails inspirés du lieu. Avec Le marin, on raconte Saint-Malo autrement.
Et pour continuer la balade : Dinard · Cancale · Toutes les destinations
Zyeute un peu par ici.